Célébration - Des vins d'une coopérative du Jura emmurés pour une "réserve du centenaire"

"Dans la perspective de cet anniversaire, nous avons retrouvé l'ensemble des archives de la coopérative. Mais elles ne contenaient pas de vieilles bouteilles. D'où cette idée d'en mettre à l'abri pour les futurs sociétaires", a expliqué Laurent Hagneré, directeur de la coopérative, qui a son siège au Château de Béthanie. "Nous avons sélectionné 25 bouteilles de Vin de Paille 2001, 25 de Chardonnay 2003, 25 de Vin Jaune 1994 et 25 de Trousseau 1999. Toutes ont un bon potentiel de garde", a poursuivi M. Hagneré. Ces bouteilles sont destinées à être ouvertes dans au moins un siècle. Ce mercredi 4 janvier est la date anniversaire de la Fruitière Vinicole d'Arbois. Ils étaient 31 vignerons en 1906, sur quelque 31 ha, à réunir leurs outils de vinification dans un contexte morose pour les vins du Jura.

La coopérative compte aujourd'hui 110 sociétaires, sur 230 ha, qui produisent en moyenne 12.000 hl chaque année. "Les vins du Jura occupent des petits marchés de niche. Nous parvenons à tirer notre épingle du jeu dans un contexte général difficile", selon M. Hagneré. Une plaque commémorative clôt l'espace où sont entreposées les bouteilles au château, portant l'inscription "Une bouteille c'est l'espoir de toute une année de vigneron. Cent bouteilles c'est l'histoire de tout un siècle de passions". La coopérative fêtera son centenaire tout au long de l'année, avec différentes manifestations.