( Publié le 11/10/2010 à 14h00 )

Atout France* a piloté une étude nationale sur l'oenotourisme en partenariat avec huit régions viticoles françaises. L'un des volets concerne l'amélioration de la connaissance de la clientèle oenotouristique française. Nationalité, catégorie socio-professionnelle, âge, panier moyen,… Les résultats, présentés lors de la journée sur l'oenotourisme du Comité de pilotage vitivinicole Rhône-Alpes, permettent d’en savoir un peu plus sur « qui ils sont ».

24% des clients de Rhône-Alpes déclarent être venus à cause du bouche à oreille: le précieux conseil d'un proche arrive en première position (© Viti-net)

« L’objectif de l’étude était de donner aux régions viticoles des outils de mesure pour mieux connaître leur clientèle, affiner l’offre à leur proposer », a indiqué Monica Dumont, d’Atout France, lors de la présentation d'une partie de l'étude** nationale sur l'oenotourisme en juin 2010. L’enquête clientèle « terrain », a été conduite sur cinq mois, de mars à septembre 2009, sur 70 points d’enquête – caves coopératives, domaines viticoles, etc - répartis sur toute la France. Elle a permis de recueillir 8.000 questionnaires,  remplis par des clients en visite sur ces 70 sites oenotouristiques.

L’une des questions portait sur l’âge des visiteurs. Que ce soit en France ou en Rhône-Alpes, région qui a présenté ses résultats, les visiteurs les plus représentés sont les plus de 60 ans (31% des répondants), suivis de la tranche d’âge 18-35 ans (29%), « car ils sont sans enfants », souligne Christelle Lepoutre, de Rhône-Alpes Tourisme. Les clients viennent majoritairement en couple ou en famille, mais avec une présence d’enfants très faible lors des visites : plus de 80% des individus interrogés sont venus sans enfant. S'ils sont présents, « ceux-ci peuvent être éduqués au goût, suggère Christelle Lepoutre, mais cela suppose des investissements. Sinon, on peut prévoir des petits jeux ou des livrets pédagogiques pour les occuper mais cela demande quand même la mobilisation d’une personne ».

 

Les visiteurs-clients sont encore majoritairement des hommes (62%) mais les femmes « ont une soif de connaissances et  mixent plus volontiers toutes les facettes du vin : sa dimension culturelle, de rencontre joyeuse, où tous les sens sollicités », selon l'auteur.

Un panier moyen de 104€ de vin

La catégorie socioprofessionnelle largement surreprésentée, au niveau national comme en Rhône-Alpes, est celle des « cadres et professions intellectuelles supérieures », avec 36% de la clientèle, soit une population quatre fois plus représentée qu'au niveau de la population française. Suivent les catégories des « employés » et des « retraités » (20%). « Cette répartition illustre le caractère élitiste du vin, le fait qu’on ne souhaite pas se tromper dans le choix de ses vins », souligne Christelle Lepoutre. A elles trois, ces populations représentent les trois-quarts de la clientèle vitivinicole.

 

Profession des personnes interrogées  La répartition des clients selon leur catégorie socio-professionnelle montre une surreprésentation des professions intellectuelles supérieures et cadres (© D.R.)

 

Même si « l’achat de vin » n’est pas la première raison citée de présence sur le site (►voir article à paraître : «Oenotourisme - « Le vin, une composante du séjour, non une motivation »), les visiteurs repartent tout de même avec un panier moyen d’achat en vins de 104,20€ au niveau national. En Rhône-Alpes, la moyenne des dépenses n’est "que de" 73,70€, soit 29% de moins que la moyenne nationale. « D’autres postes que le vin ont fait l’objet d’achat au cours de la visite », précise l’étude : « autres produits du vignobles » pour 15€, des "stages, visites guidées" pour 13,55€ ou encore "restaurants, bars à vin" pour 70€. Au total, les visiteurs ont dépensé en moyenne tous « postes » confondus 203€ au niveau national et 124€ en Rhône-Alpes.

Concernant la nationalité de la clientèle au niveau national, elle est pour les deux-tiers française (66,4%) et un tiers (33,6%) étrangère. En Rhône-Alpes, la proportion d’étrangers est beaucoup plus faible avec un taux de 20%. 68% des clients des sites vitivinicoles sont des touristes en séjour dans la région, 18% sont des résidents (personnes habitant à proximité) et seulement 8% sont des personnes en transit (voyageurs faisant une halte).

►A lire aussi, à paraître prochainement sur Viti-net :
Oenotourisme - « Le vin, une composante du séjour, non une motivation »

►Pour télécharger l'étude, cliquez ici.

Source : Viti-net

Auteur : Juliette Cassagnes

N.B : *Atout France est l’agence de développement touristique de la France. **8.000 questionnaires ont été remplis entre mai et septembre 2009, par des clients français ou étrangers en visite sur 70 sites oenotouristiques répartis dans 8 régions viticoles (domaines viticoles avec ou sans prestations de logement, musée de la vigne et du vin, caves coopératives, circuits ou parcours animés de visite, etc). Sur les 8.000 questionnaires recueillis, la région Rhône-Alpes en compte 2098. Les résultats nationaux partiels ont été présentés en juin 2010 lors d'une conférence sur l'oenoutourisme en région Rhône-Alpes organisée par Rhône-Alpes Tourisme.

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