Conjoncture - Des chiffres presque rassurants pour l'horizon 2008

( Publié le 09/06/2005 à 14h02 )

Une étude prospective* annonce une augmentation de la consommation mondiale de vin pour l'horizon 2008. En voici les résultats détaillés, présentés par l'Observatoire économique des Vignerons indépendants. « Si ces prévisions s'avèrent réelles, il ne nous reste plus qu'à souhaiter que l'ensemble de la filière trouve des solutions pour résoudre notre crise actuelle et aller à la conquête de ces nouveaux consommateurs » commente Aurélie Payraudeau, chargée d'études pour les Vignerons indépendants.

Une production en hausse en 2008

En 2008, les 3 pays historiquement premiers producteurs (France, Italie et Espagne) vont conserver leur place. En effet, malgré l’émergence des nouveaux pays producteurs, ces derniers sont encore loin du trio de tête.
Ainsi, l’Australie, les USA et le Chili vont fortement ralentir leur croissance, tandis que l’Afrique du Sud devrait voir sa production exploser de + 35,8% entre 2004 et 2008. Au total, la production mondiale de vin devrait donc augmenter de 6,4% d’ici à 2008.

Production mondiale de vin (© DR)

USA, Europe du nord et Asie feront augmenter la consommation

Entre 2003 et 2008, la consommation mondiale serait également en augmentation de 6,3%, avec une hausse plus importante pour les vins tranquilles (+6,4%) que pour les vins effervescents (+6%). Les pays qui contribueront le plus à ce phénomène de croissance seront les États-Unis (+28,6%), le Royaume-Uni (+15,7%) et l’Allemagne (+9,2%). Mais de nouveaux pays vont également apparaître dans le marché du vin, notamment la Scandinavie et la Russie. A la faveur de politiques fiscales plus avantageuses pour le vin
et de libéralisation de la distribution, les volumes consommés par la Suède, la Finlande, la Norvège, le Danemark et la Fédération de Russie réunis devraient dépasser ceux de l’Espagne.
En ce qui concerne l’Asie, la consommation devrait croître de 15% d’ici à 2008, principalement grâce au Japon (+23,5%), ou encore la Corée du Sud (+31,7%). Quant à la Chine, elle poursuivra son évolution régulière, de 2,7% par an entre 1999 et 2008, soit une croissance trois fois plus rapide que la moyenne mondiale.
Pour les marchés historiques, seule l’Italie verra sa consommation en volume augmenter de 2,4%, tandis que l’Espagne perdra 10,2% de volumes consommés et la France 7,2%.

Consommation mondiale de vin (© DR)

Une forte augmentation du Chiffre d'affaires

Alors que la consommation devrait augmenter de 6,3% d’ici à 2008, le chiffre d’affaires devrait lui croître de 14,7% pour atteindre 114,35 milliards de US$ (valeur au stade détail— taux de change 2003). Alors comment
expliquer une croissance du chiffre d’affaires 2,3 fois plus rapide que la croissance de la consommation ?
Il s’agit bien entendu de l’évolution des prix de vente : ainsi, la consommation des vins à moins de 5 US$ ne va augmenter que de 3,1%, tandis que les vins de 5 à 10 US$ vont croître de 17,6% et le vins de plus de 10 US$ atteignent 17,8% de croissance. Au final, en 2008, les vins de 5 US$ et plus représenteront 25% du marché, contre 22,7% actuellement.

La France sera toujours le 2e producteur mondial
mais sa consommation sera en baisse

A l’horizon 2008, la production française de vin devrait diminuer légèrement avec une prévision de 47,5 millions d’hl (hors vins destinés à l’élaboration de brandy), la France conservant ainsi son deuxième rang mondial au classement des pays producteurs. Dans le même temps, la baisse de la consommation française devrait se poursuivre, pour atteindre 29,606 millions d’hl contre 31,698 en 2003, soit une chute de 6,6%.
Pourtant, la consommation des effervescents devrait augmenter de 0,7% mais c’est sur le segment des vins tranquilles que la baisse est la plus importante, avec -7,2%. Cette évolution va relayer la France à la troisième place des pays consommateurs de vin tranquille, laissant la tête du classement aux États-Unis qui devraient connaître une croissance de 18,7% sur ce segment. Pour les effervescents, la France maintiendra sa 2e place derrière l’Allemagne.
En valeur, la baisse de la consommation française sera un peu plus faible avec une prévision de –5,8%. Même phénomène qu’au niveau mondial, les vins tranquilles à plus de 3,75 € vont représenter une plus grosse part de
marché en 2008, avec 29% des volumes commercialisés contre 23,5% en 2003.