Italie - Le vin reste la boisson du repas

Il semblerait que la présentation de nombreuses études démontrant les effets bénéfiques d’une consommation modérée de vin sur la santé soit une des raisons de l’augmentation de la consommation de vin à domicile en Italie entre 2003 et 2004. Ainsi, 8 millions de cols supplémentaires ont été consommés pour un chiffre d’affaires en augmentation de 1,5 milliards d’€, soit +3% par rapport à 2003. Au total, 1,08 milliard de bouteilles ont été consommées en 2004.
L’autre principal facteur serait la faible augmentation des prix (+2,3% en 2004).

Il faut savoir que trois familles italiennes sur quatre boivent du vin pendant les repas, avec dans le détail des répartitions :
• 56% de vins rouges, 37% pour les blancs et 7% pour les rosés.
• 58% sont des vins de table contre 42% de vins d’appellations (DOC et DOCG)
Comme en France, le circuit de distribution le plus important reste celui des grandes surfaces avec 52% des vins de table et 68% des vins d’appellations. Mais le réseau traditionnel des cavistes et autres magasins alimentaires résiste avec 18% des ventes de vins de table et 11% des DOC et DOCG.