Observatoire Vigne et Vin
Viticulture - Oenologie

Commercialisation
  • Enquête circuit Chr (2/3)
    (14/04/2014 09:39)Enquête circuit Chr (2/3) 
    La restauration française s’approvisionne de plus en plus en direct
  • Enquête circuit Chr (1/3)
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  • Champagne
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    Légère baisse des exportations en 2013
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  • Agreste
    (17/03/2014 14:49)Agreste 
    Les prix des vins français flambent


Machinisme
  • Panneaux récupérateurs
    (03/03/2014 11:15)Panneaux récupérateurs 
    Un taux de récupération de produit de l’ordre de 40 %
  • Nettoyage des barriques
    (18/02/2014 17:13)Nettoyage des barriques 
    Les techniques de désinfection pour déloger les Brettanomyces
  • Mise en bouteille
    (11/02/2014 15:14)Mise en bouteille 
    Les pratiques pour prolonger la durée de vie des vins rosés
  • Filtration
    (18/12/2013 10:56)Filtration 
    Zoom sur un nouveau concept de filtre tangentiel : le « Dynamos »
  • Etude
    (05/12/2013 17:33)Etude 
    Les coûts d'utilisation des machines à vendanger en Cuma

Découvrir
  • Mise en bouteille
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  • Oenologie
    (17/10/2013 15:02)Oenologie 
    Les pratiques du levurage pour agir sur le taux de SO2
  • Expérimentation
    (14/10/2013 17:07)Expérimentation 
    Des éléments pour maîtriser et adapter la technique de chauffage de la vendange
  • Vin
    (10/10/2013 17:31)Vin 
    Premier championnat du monde de dégustation à l'aveugle
  • Conservation des vins rosés
    (13/08/2013 10:48)Conservation des vins rosés 
    Attention à la température d’élevage et à la gestion de l’oxygène


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